毎月第一金曜日は「三浦ママ」の登場ですが・・・
２月はイベントを仕掛け、１６日の第３木曜日に登場
そのイベントは・・ジビエを扱う鎌倉の飲食店「肉とワインみなもと」を運営するジャパンエナジーフード社長の相澤和宏さんが、ジビエの魅力を伝えたいとイノベーションスナックみらぼに登場して頂きました！
（右が三浦ママ、左が相澤社長）
相澤社長が取り出したのは・・・「鹿肉のロースト」
見るからに美味しそう・・。
そこに、ワイン。この上ないペアリング！
これを！なんと！！試食できるとか！！！
ただここはイノベーションスナックみらぼ。
ただの試食会では終わらせません。
本日は三浦ママ。さすがです。
「ジビエ」ってなに？から何から深掘りを始め
ちなみに狩猟して良い種類って知ってます？
実は４８種類 GB E（ジビエー）４８（フォティーエイト）
中には黒い鳥も・・恐ろしい・・。
ジビエ肉のむずかしさとして、可食部の少なさや、安定供給の難しさ、狩猟者による品質のバラつきなど、さまざま大変な困難を乗り越え「食す」 そんなジビエの勉強会を行い。
ついに！ジビエ肉の試食！！
ジビエを勉強し、ジビエの深さを知り、ジビエのおいしさを知り、ジビエのビジネスアイデアを出し合う。そんな美味しい匂いがする夜でした〜！
